la nostra filosofia

Cose Buone propone in modo netto e preciso la cultura della qualità del cibo e del bere, una filosofia che recita: " poco, buono e di tutto ", non storpiatela con l'eccesso. A tutti, non solo ai giovani, desideriamo trasmettere questo valore, che ci porta ad un consumo regolare e cosciente di tutto e rifiuta categoricamente ogni tipo d'abuso. Chi abusa aiuta tutti coloro che sembrano godere nel vedere applicare nuove leggi che profumano di proibizionismo, ma che ignorano il rischio di far sparire la cultura di un popolo, radicata da millenni, una cultura che ha portato in tutto il mondo la vite e la vita, la cultura che circonda il nostro unico e meraviglioso vino: non abusarne significa difenderlo. Davide Gibertoni - Sommelier Professionista ( non bevo se devo guidare, non guido se voglio bere ).